Fantasia in cucina

Dopo tantissimi giorni di pigrizia avevo voglia di preparare qualcosa di lievitato, morbido e soffice, ed ho trovato sul blog di Cenerentola in cucina, questa delizia,  una treccia salata, ma com’ è consigliato sul suo blog si può utilizzare anche per ripieni dolci.  Io l’ho farcita con prosciutto cotto e scamorza, ma ci si può [...]

Ieri ho preparato il babà rustico, era il compleanno di mia figlia e di sera sicuramente sarebbero venute alcune  sue amiche e quindi con il babà ho risolto. Il rustico si può preparare in anticipo, spesso quando ci sono delle feste lo preparo, ed ha sempre molto successo. Per l’imbottitura ho utilizzato prosciutto cotto, mortadella [...]

Questo fiorellino lilla è il contributo del mio balcone alla primavera, io questa pianta la chiamo malvarosa, ha un profumo che mi fa subito sentire la primavera, anche se  non dedico molto tempo alle piante, la malvarosa ogni primavera mi fiorisce senza che  me ne accorga.  Devo dire a mia discolpa che  abito nel centro [...]

Ancora una tipica preparazione pasquale del mio paese di origine, la pizza chiena. Anche di questa preparazione, si sta perdendo l’origine, semplice da preparare, per essere gustata appieno deve riposare almeno un giorno. Secondo me calda non da il meglio dei se.  L’involucro è formato da pasta di pane stesa sottile, il ripieno  è composto [...]

Pasqua si avvicina e questo è uno dei rustici che si preparano per il sabato santo. Nel  mio paese c’è l’usanza di mangiare vari tipi di rustici, il casatiello sia dolce che salato, il tortano, il rustico con la ricotta, la pizza con gli spaghetti, quella con il riso, le uova sode, i carciofi arrostiti. Oggi [...]