Per ritirare i premi ho pensato di proporre qualcosa di facile e semplice che va bene per la bella stagione che si appresta ad arrivare, ho sentito parlare in molti blog di dieta e penso che queste ricette siano proprio adatte, non è una ricetta particolare ma si tratta di una serie di vedure e pesce arrostiti [...]
Oggi, domenica, volevo preparare un dolce, soffice e al profumo di limone. Ho letto in vari blog alcune ricette di torte al limone, avevo anche preso appunti ma poi ho deciso di preparare qualcosa inventato da me. La torta è preparata solo con gli albumi, i tuorli li ho utilizzati per preparare una crema pasticciera al profumo [...]
Ieri mattina era una bellissima giornata di sole, l’aria era molto primaverile, così ho spalancato tutte le porte e le finestre della mia casa. Voi direte ma che centra questo con la cucina? Ebbene ho pensato che potevo preparare la genovese, l’odore impregnante che rimane in casa, sarebbe andato via attraverso le finestre aperte, sarebbe… [...]
Ieri, ho trovato, dal pescivendolo un’orata freschissima di circa un chilo, ho pensato di farla al forno con le patate.
ingredienti:
un’orata grande
mezzo chilo di patate
10 olive nere di gaeta snocciolate
5 pomodorini ciliegino
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
una fetta di limone
un aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
Sbucciare le patate, e affettarle molto sottili, lavarle e metterle ad [...]
Quando ho letto della raccolta di Elle “Ricette da film ” mi sono ricordata di questo film, credo che non abbia avuto molto successo, è una produzione italo-tedesca, è diretto da una giovane regista tedesca Sandra Nettelbeck. Il film uscito nel 2002, ha avuto nel 2007 un remake di produzione americana, con protagonista Catherin Zeta Jones [...]
Come ogni anno, nella scuola media che frequenta mia figlia, subito dopo Natale, comincia il progetto per la festa della primavera. Un giorno a settimana, i ragazzi rientrano a scuola il pomeriggio per preparare decorazioni, cartelloni e canzoni per fasteggiare il 21 marzo, l’arrivo della primavera. Il 21 marzo, i ragazzi, decorano la piazzetta antistante l’edificio scolastico, [...]
Il film che ho scelto per la raccolta di Elle, “Ricette da film ”, è un film per la televisione uscito agli inizi degli anni 90 con la regia di Lina Wertmuller, interpretato da Sofia Loren, Luca De Filippo, Luciano De Crescenzo e tanti altri grandi artisti. Il film è tratto da una commedia di Eduardo De [...]
Ieri ho preparato lo stoccafisso alla napoletana, un piatto molto semplice, che però ha bisogno di una lunga cottura e di molto olio, quindi non è proprio una preparazione dietetica. Il mio paese di origine, è molto rinomato per la lavorazione dello stoccafisso, molte famiglie lavorano in questo campo, lo stoccafisso utilizzato dalle nostre parti [...]
La varietà di peperoni chiamata cornetto, si trova in piena estate, io questi che ho cucinato li avevo congelati, sono piccoli, non molto carnosi ed hanno la forma di un piccolo corno. In questa versione ho usato della carne macinata, ma altre volte per rendere la preparazione meno pesante preparo l’imbottitura senza carne. Ho preparato con un [...]
Oggi ho preparato questi pasticcini, non c’è un motivo particolare, mi ricordano con i loro colori tenui la primavera che si avvicina. Sono fatti con pasta bignè cotta in forno ripieni di panna fresca e glassati con zucchero a velo colorato con caffè, limone, sciroppo di amarena.
ingredienti per la pasta bignè:
125 g farina
250 ml di acqua
60 [...]
mi chiamo Carmen, questo blog è il mio diario di cucina, l'dea di creare il blog mi è venuta
per mettere in ordine le mie ricette, e i miei esperimenti di cucina, spesso inventavo ricette che poi non trascrivevo e quindi le perdevo inesorabilmente....
Continua Per contatti
