Ieri è stata una giornata dedicata alle grandi pulizie, ho ripulito la cucina da cima a fondo, non ne avevo voglia, ma era necessario. Dopo un inverno freddo e piovoso, aprire le finestre al sole significa anche rimettere a nuovo la casa. Ho impiegato tutta la mattinata nelle pulizie, e nel pomeriggio mi è venuta voglia di un dolce soffice e profumato, e soprattutto di facile preparazione. Non avevo molti ingredienti e quindi ho pensato di fare dei dolcetti all’arancia. Su internet girano tante versioni di muffins, ma io mi sono adattata agli ingredienti che avevo a disposizione. Non ho lo stampo per i muffins e ho utilizzato i pirottini di carta. Potevo mettere più impasto nelle forme, ma avevo paura che in cottura sarebbe fuoriuscito.
ingredienti per 22 muffins:
- 250 g farina
- 180 ml latte
- 125 g zucchero
- 1 uovo
- il succo e la buccia di un’arancia
- 60 g burro morbido
- 40 g di cioccolato fondente a pezzetti
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Per la preparazione ho utilizzato il robot da cucina, ho messo nel bicchiere il latte, l’uovo, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia , il burro morbido , il sale ed ho azionato. Ha parte ho mescolato la farina, lo zucchero e il lievito, ed ho versato il composto continuando a lavorare. Sulla placca del forno ho messo i pirottini ed ho versato l’impasto a cucchiaiate, in ogni muffins ho messo un pezzetto di cioccolato fondente. Ho cotto in forno a 180 gradi per una ventina di minuti. Per alcuni ho preparato una glassa al caffè, con un poco di zucchero a velo mescolato con un paio di cucchiaini di acqua, in cui avevo sciolto un poco di caffè solubile. Il risultato non è stato proprio come quelli che vedo negli altri blog, però assicuro che sono sofficissimi e molto buoni.
Eh, è primavera e anche a casa nostra le pulizie la fanno da padrone!
proprio buonissimi questi muffin: soffici e delicati!
bacioni
adoro i muffin soprattutto quando hanno un’aspetto cosi soffice,non si può proprio dire di no!!
Ma che altra bella ricettina di muffins e poi con l’arancia e cioccolato!!!!!! che buona deve essere.. bacioni…
Hanno un aspetto delizioso i tuoi muffins, qualche volta dovrò provare a farli anch’io, come te non ho gli stampini, proverò anch’io a usare i pirottini di carta. Ciao e buona giornata 🙂
Buoni i muffin…. ti sono venuti proprio bene!! ciao!
Dopo aver lavorato tanto bisognava coccolarsi un pochino!
Dopo le pulizie hai ancora energie per preparare dei buonissimi muffin? Bravissima 😀
ciao Carmen,devono essere molto buoni con l’arancia e il cioccolato..te li sei meritati proprio, dopo una giornata di grandi pulizie..un bacio Tittina
ma sai che anch’io l’altro giorno ho pulito bene la cucina? heheeh solo che poi ero stanca e non ho neanche cucinato solo un’insalatina…buoni i tuoi muffins!
Per quanto riguarda la pasta madre so che molte riescono a farsela da sole io ti posso solo dire che il sapore del pane, della pizza….è tutta un’altra cosa! e poi soprattutto non mi fa gonfiare la pancia !! eheheheh un bacetto Pippi
mmmmm…non male l’accostamento arancia e cioccolato…da provare!!!
carissima Carmen,
se passi da me c’è un premio per te…. grazie
http://lacucinadicasamia.wordpress.com/2009/05/15/altri-premi/
ciao army
Il connubio arancia cioccolato è sempre un matrimonio perfetto 🙂
buona domenica..c’è un premio per te un bacio Tittina
complicato fare i muffins ma poi sono soddisfazioni!
Io da poco semplice ricetta, pan di spagna spalmato di cacao.
Ho fatto la girella a casa!