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Brioche dolce con il lievito madre
Sto continuando gli esperimenti con il lievito madre, ho impastato una treccia dolce, il risultato è stato ottimo sia per il sapore sia per la morbidezza, al solito ci vuole... -
Torta di mele morbida
Una torta semplice che sa di autunno, lo senti che si avvicina dalle serate fresche , dalle piogge mattutine, dai suoni, dai colori a dagli odori….. -
Chiaro…… scuro……. un dolce
Ho trovato una grande difficoltà a dare un titolo a questo post, in effetti è un dolce semplice ma è un dolce come piace a me, fatto in casa senza... -
Muffin al cioccolato fondente
Un dolce molto facile da preparare ma golosissimo, per la preparazione mi sono avvalsa di un aiuto particolare, anche perché l’idea dei muffin al cioccolato è partita da lei, -
Panini all’uvetta
I panini all’uvetta li ho preparati per il cenone di capodanno, sembra che siano beneauguranti per un ricco e prospero anno nuovo, li avevo mangiati proprio in occasione di un... -
Torta pasticciotto
Per questa domenica ho preparato la torta pasticciotto, un involucro di pasta frolla che contiene la crema pasticciera, dalle mie parti si aggiungono anche le amarene nel ripieno, ma... -
Torta delle rose
Questa è la mia versione della torta delle rose, su internet ci sono tantissime ricette. Questa è ricetta che uso io da moltissimi anni, non so da dove l’ho presa,... -
Torta caprese
La torta caprese è diffusa oltre che a Capri, anche in tutta la penisola sorrentina e amalfitana, si racconta che un cuoco di Capri, negli anni venti, dimenticò di mettere... -
Panini al latte
L’altro ieri sfogliavo una vecchia rivista di cucina, e ho trovato una ricetta per i panini al latte, ma sinceramente non mi convinceva molto, e mi sono messa alla ricerca... -
Salame di cioccolato
Un dolce semplice e apprezzato da tutti, grandi e piccini, e poi è bello coccolarsi con un dolce cioccolatoso….specie nei momenti in cui ti senti proprio a terra, nei momenti... -
Risotto con la zucca
Siamo in autunno, anche se le temperature sono decisamente estive, e allora si cominciano a pensare a piatti adatti alla stagione. -
Torta di soli albumi
Avevo alcuni albumi avanzati ed ho pensato di prepare una torta, che dedico ai mille giorni del mio blog, si avete capito bene sono mille giorni che il mio blog ... -
Lasagna al pesto
Alcune domeniche fa ho preparato questa lasagna al pesto, un piatto veloce da cucinare e soprattutto molto gustoso. Ho preparato mezzo litro di besciamella, non molto densa, ho utilizzato del... -
Il pandoro
Quest’anno la voglia di fare il pandoro è stata forte, non ho saputo resistere, anzi non ho voluto resistere, in giro per vari blog ho visto delle foto stupende, e... -
Arrosto di maiale al rosmarino e vino rosso
Ho preparato l’arrosto di maiale nella pentola a pressione, dimezzando i tempi di cottura, era circa un chilo e duecento di carne, che il macellaio aveva già legato e steccato... -
Torta con le molliche
Questa torta me la preparava la mamma di una mia amica d’infanzia per il mio compleanno, era diventata una tradizione. Poi con questa mia amica ci siamo perse di vista... -
I miei primi croissant
Questi croissant li ho preparati diverso tempo fa, premetto che non ricordo da quale blog provenga la ricetta, sono risultati buoni abbastanza sfogliati, dal sapore equilibrato, mi dispiace non aver... -
Torta alle pesche
In questo periodo si trovano delle pesche buonissime, e mi è venuta l’idea di preparare una torta, che può essere utilizzata sia per la merenda, che per la colazione. La ... -
Lasagna salsiccia, funghi e provola
Un primo molto veloce da preparare, ma non per questo ne risente il sapore. Per quattro persone ho preparato circa mezzo litro di besciamella non molto densa, ho utilizzato un... -
Crostata di zucca e mandorle
Sarà l’arrivo dell’autunno, sarà che dopo un estate di sole la pioggia mi rende malinconica , sarà che le giornate si sono accorciate, sarà che fra pochi giorni compirò gli...
