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Brioche dolce con il lievito madre
Sto continuando gli esperimenti con il lievito madre, ho impastato una treccia dolce, il risultato è stato ottimo sia per il sapore sia per la morbidezza, al solito ci vuole... -
Torta di mele morbida
Una torta semplice che sa di autunno, lo senti che si avvicina dalle serate fresche , dalle piogge mattutine, dai suoni, dai colori a dagli odori….. -
Chiaro…… scuro……. un dolce
Ho trovato una grande difficoltà a dare un titolo a questo post, in effetti è un dolce semplice ma è un dolce come piace a me, fatto in casa senza... -
Plum cake all’arancia e mela
Un dolce semplice e sbrigativo, l’ho preparato per il pomeriggio, e gustato con una tazza di te caldo, devo dire che l’abbinamento mela-arancia si è rivelato “azzeccatisssimo”, ed è stato... -
Danubio
Ieri ho preparato un rustico tipico di Napoli, il danubio, non so perchè si chiama così, ma da queste parti è molto conosciuto, è una pasta brioche che può essere... -
Panettone (napoletano)
Quando si parla di panettone si pensa subito al classico panettone con uvetta e canditi tipico del settentrione, ma a Napoli si parla di qualcosa di diverso, un dolce casalingo -
Torta pasticciotto
Per questa domenica ho preparato la torta pasticciotto, un involucro di pasta frolla che contiene la crema pasticciera, dalle mie parti si aggiungono anche le amarene nel ripieno, ma... -
Torta delle rose
Questa è la mia versione della torta delle rose, su internet ci sono tantissime ricette. Questa è ricetta che uso io da moltissimi anni, non so da dove l’ho presa,... -
Panini al latte
L’altro ieri sfogliavo una vecchia rivista di cucina, e ho trovato una ricetta per i panini al latte, ma sinceramente non mi convinceva molto, e mi sono messa alla ricerca... -
Tortino di patate
Un modo diverso per preparare le patate, un piatto molto saporito, che credo si possa farcire con quello che più ci piace o che abbiamo a disposizione, io ho usato... -
Polpettone della domenica
"Show Picnik" Create a free slideshow with Picnik! La domenica è il giorno dedicato alla famiglia, alla casa, alla cucina. Lontani dagli impegni lavorativi si ha un po’ di tempo... -
Lasagna al pesto
Alcune domeniche fa ho preparato questa lasagna al pesto, un piatto veloce da cucinare e soprattutto molto gustoso. Ho preparato mezzo litro di besciamella, non molto densa, ho utilizzato del... -
Arrosto di maiale al rosmarino e vino rosso
Ho preparato l’arrosto di maiale nella pentola a pressione, dimezzando i tempi di cottura, era circa un chilo e duecento di carne, che il macellaio aveva già legato e steccato... -
Torta con le molliche
Questa torta me la preparava la mamma di una mia amica d’infanzia per il mio compleanno, era diventata una tradizione. Poi con questa mia amica ci siamo perse di vista... -
I miei primi croissant
Questi croissant li ho preparati diverso tempo fa, premetto che non ricordo da quale blog provenga la ricetta, sono risultati buoni abbastanza sfogliati, dal sapore equilibrato, mi dispiace non aver... -
Torta alle pesche
In questo periodo si trovano delle pesche buonissime, e mi è venuta l’idea di preparare una torta, che può essere utilizzata sia per la merenda, che per la colazione. La ... -
Treccia salata
Dopo tantissimi giorni di pigrizia avevo voglia di preparare qualcosa di lievitato, morbido e soffice, ed ho trovato sul blog di Cenerentola in cucina, questa delizia, una treccia salata, ma... -
Mezzanelli con zucchine e prosciutto cotto
Questo piatto è una dritta avuta dalla suocera, che a sua volta è stata informata dai nipoti, che lo hanno mangiato nel loro ristorante, preparato dal cuoco nonno Ugo. Un... -
Babà rustico
Ieri ho preparato il babà rustico, era il compleanno di mia figlia e di sera sicuramente sarebbero venute alcune sue amiche e quindi con il babà ho risolto. Il rustico... -
Profitterol delizia
Ho visto la ricetta dei prifitterol delizia, sul blog di Rosalba Fucciolo, una cilentana in cucina, e mi avevano colpito. Oggi, ho pensato di prepararli. I bignè li ho comprati,...
