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Bocconcini di melanzane
Vabbè fa caldo non c’è molta voglia di cucinare e anche di mangiare, vorrei essere ancora in spiaggia con questo caldo ……. -
Parmigiana di coste
La parmigiana di coste è una valida alternativa alla più classica parmigiana di melanzane, un tempo, veniva preparata particolarmente in inverno, quando era difficile trovare le melanzane. -
Pasta e patate con funghi porcini
Propongo ancora una pasta e patate, dopo i paccheri con patate , pancetta e provola, ho provato questa versione di pasta e patate in bianco, un ottimo accostamento con i... -
Torta rustica con le coste
Questa torta rustica l’ho mangiata a casa di una mia amica, e devo dire che era buonissima, quindi ho provato a rifarla ed è piaciuta tantissimo anche ai miei, molto... -
Paccheri con patate, pancetta, provola, parmigiano e pepe
Una ricetta che ho trovato sul blog di Cocozza, mi ha ispirato subito e il risultato non mi ha deluso. Come dice Cocozza non poteva non essere buonissima, una ricetta... -
Polpette di pane dal cuore filante
Una ricetta per riciclare il pane che avanza, magari si fa duro, ma ci dispiace comunque di buttarlo. Tutti conoscono le polpette di pane, ma io ho voluto pubblicare lo... -
Pizza con fiori di zucca (pizza con i scurilli)
Questa pizza la mangio spesso ad Agropoli, l’ho rifatta a casa, e devo dire che è molto gustosa. Ho preparato solo una teglia di pizza, e nell’impasto ho schiacciato una... -
Melanzane imbottite
Questa è la ricetta della classica melanzana imbottita che si prepara nella mia zona. Tra le molte varianti che si possono trovare in giro è la più calorica, a causa... -
Zucchine ripiene
Oggi ho preparato un contorno, abbastanza facile, ho utilizzato delle belle zucchine piccole. Molte persone, non amano questa verdura, anche io non le preferisco, perchè in cottura tendono a diventare molli,... -
Pasta e patate con provola
Ieri ho preparato la pasta e patate con la provola Ho assaggiato questa pasta in un hotel a Paestum un paio di anni fa. I proprietari dell’hotel ci avevano invitati per... -
Rotolo con friarielli provola e salsiccia piccante
In questo periodo nella nostra zona si trovano i friarielli, sono una specie di broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, somigliano alle cime di rapa. Si trovano solitamente in Campania al...
