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salsiccia
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Fagioli, scarola e salsiccia.
Una zuppa semplice, calda come occore in questo periodo. -
Melanzane imbottite
Questa è la ricetta della classica melanzana imbottita che si prepara nella mia zona. Tra le molte varianti che si possono trovare in giro è la più calorica, a causa... -
Orecchiette con melanzane
Un piatto di facile preparazione, molto estivo, e soprattutto ha bisogno di una cottura veloce. Questo piatto lo preparo spesso quando stò alla casa del mare, amo scendere in spiaggia... -
Barchette di melanzane
Questo piatto l’ho catalogato come contorno, ma potrebbe essere benissimo un secondo. Volevo preparare le melanzane, senza appesantire la preparazione con fritture e quindi ho lessato le melanzane, mentre la... -
Casarecce con cuori di carciofi e stracchino
Ieri mattina, ho comprato una cassetta di carciofi, da un venditore ambulante a soli tre euro. erano anche belli freschi. Tornando a casa ho pensato di preparare un primo, nel... -
Zuppa di fagioli alla messicana
Qesta zuppa di fagioli, non so perchè si chiama alla messicana, forse per il fatto che deve essere molto forte, cioè piena di peperoncino. Ho lessato circa trecento grammi di fagioli... -
Rotoli di pizza ripieni
Ieri sera ho preparato i rotoli ripieni, non riesco a dare un nome a questa ricetta perchè li ho sempre chiamati così. Con l’impasto della pizza nelle dosi che io... -
Paccheri con salsiccia e peperone e premio
Un piatto semplice da fare mentre la pasta cuoce, la foto come al solito è venuta sfocata, non so se rende l’idea del piatto. Ma passiamo alla preparazione: in una... -
Rotolo con friarielli provola e salsiccia piccante
In questo periodo nella nostra zona si trovano i friarielli, sono una specie di broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, somigliano alle cime di rapa. Si trovano solitamente in Campania al... -
Ruoto di patate e salsiccia al forno
Ieri era domenica e volevo preparare qualcosa che piacesse a tutti e siccome avevo comprato delle salsicce con finocchietto e vino bianco ho pensato di farle al forno con...
