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Cosciotto di agnello ripieno di carciofi
Per questa ricetta occore un cosciotto di agnello dissossato, io l’ho fatto dissossare dal mio macellaio, il cosciotto va poi messo a marinare per 24 ore nel vino bianco, per... -
Fegato alla veneziana
Premetto che non sono una grande mangiatrice di carne, ma ogni tanto un piatto di fegato con le cipolle non lo disdegno…… -
Risotto con la zucca
Siamo in autunno, anche se le temperature sono decisamente estive, e allora si cominciano a pensare a piatti adatti alla stagione. -
Zuppa di calamari e fagioli freschi
Oggi ho preparato questa zuppa, ho usato i fagioli freschi, ma se non si hanno a disposizione o per praticità si possono utilizzare quelli in barattolo. -
Grongo in umido
Le mie vacanze sono finite da diversi giorni, come al solito le ho trascorse ad Agropoli, una bella cittadina, ma che potrebbe sfruttare meglio tutte le sue potenzialità turistiche, però... -
Lasagna salsiccia, funghi e provola
Un primo molto veloce da preparare, ma non per questo ne risente il sapore. Per quattro persone ho preparato circa mezzo litro di besciamella non molto densa, ho utilizzato un... -
Coniglio all’ischitana
Torno dopo molti giorni di assenza, causa lavori in casa, non ho avuto tempo per dedicarmi al blog e questo mi è mancato tantissimo. Sono stata assente anche dai blog... -
Polpo con patate
Per la preparazione di questo piatto io utilizzo la pentola a pressione, è una ricetta molto semplice, ma gustosissima. Volendo si può preparare anche con una pentola normale, aumentando ovviamente... -
Penne salsiccia, carciofi e zucchina e ancora un premio
Stamattina, sono scesa per fare la spesa ed ho trovato dei carciofi bellissimi e delle piccole zucchine con il fiore. Ho pensato di utilizzarli per la preparazione di un primo... -
Spaghetti con le cozze
Ancora un piatto semplice, ma per me buonissimo. Gli spaghetti con le cozze, sono facili da preparare. L’unica scocciatura sta nel pulire le cozze, un consiglio è quello di strofinare... -
Tagliatelle alla genovese
Ieri mattina era una bellissima giornata di sole, l’aria era molto primaverile, così ho spalancato tutte le porte e le finestre della mia casa. Voi direte ma che centra questo... -
Orata al forno con patate
Ieri, ho trovato, dal pescivendolo un’orata freschissima di circa un chilo, ho pensato di farla al forno con le patate. ingredienti: un’orata grande mezzo chilo di patate 10 olive nere... -
Spaghetti con le cicale di mare
Quando trovo le cicale di mare dal pescivendolo non resisto devo comprarle, anche se per cucinarle occorre molto olio, quindi non è proprio un piatto dietetico, ma a me piacciono ... -
Trippa e fagioli
Oggi ho cucinato la trippa, a me non piace, però mio marito ne va pazzo. Ho voluto prepararla con i fagioli, mi sono documentata per vari blog e siti di... -
Risotto zucchine, gamberetti e seppioline
Oggi ho preparato un risotto con zucchine e gamberetti, siccome dal pescivendolo ho trovato delle seppioline piccolissime, ho deciso di unirle al risotto era davvero buono. ingredienti: 400 g riso...
