Arrosto di maiale al rosmarino e vino rosso
Ho preparato l’arrosto di maiale nella pentola a pressione, dimezzando i tempi di cottura, era circa un chilo e duecento…
Categoria: Pentola a pressione
Pasta e ceci
La pasta ae ceci è uno dei piatti tradizionali di Napoli.
Polpo con patate
Per la preparazione di questo piatto io utilizzo la pentola a pressione, è una ricetta molto semplice, ma gustosissima. Volendo…
Pasta e fagioli con le cozze
Questo è un piatto che preparo spesso d’estate, quando si trovano i fagioli borlotti freschi, proprio l’altro giorno li ho…
Insalata di fagiolini e patate novelle
Ho inserito questa insalata, nella categoria dei contorni, ma io ne faccio proprio un piatto unico abbinato a della carne…
Zucchine ripiene
Oggi ho preparato un contorno, abbastanza facile, ho utilizzato delle belle zucchine piccole. Molte persone, non amano questa verdura, anche io…
Tagliatelle alla genovese
Ieri mattina era una bellissima giornata di sole, l’aria era molto primaverile, così ho spalancato tutte le porte e le…
Roast beef al latte
Domenica scorsa ho preparato il roast beef al latte un piatto molto delicato. Per prepararlo occorre un pezzo di carne…
Polipo e patate in insalata
Un piatto molto semplice, da preparere in poco tempo. Per la cottura del polipo ho utilizzato la pentola a…
Broccoli di Natale con papaccelle all’insalata
Questo è un tipico piatto che si prepara la vigilia di Natale e anche alla vigilia di capodanno a Napoli. In…