Pizza con il lievito madre
Il primo esperimento con il lievito madre non è andato male, ma si deve avere molta pazienza, perché occorre tutta la giornata per la lievitazione,…
Categoria: Pizza
Pizza con fiori di zucca (pizza con i scurilli)
Questa pizza la mangio spesso ad Agropoli, l’ho rifatta a casa, e devo dire che è molto gustosa. Ho preparato…
Pizza con melanzane
Ieri è stata la serata della pizza, però ho voluto preparare qualcosa che fosse adeguato alla stagione che stiamo vivendo.…
Le pizze fritte
Chi non ricorda il film “L’oro di Napoli”?, nell’episodio “Pizze a credito” la bella Sofia Loren impasta le pizze e…
Focaccia
Nei vari blog ho letto la ricetta della focaccia barese, per preparare l’impasto si utilizza una patata lessa e schiacciata.…
La pizza del venerdì
Il venerdì in casa mia si mangia la pizza, o preparata da me oppure se non ho avuto tempo la prendo…
Rotoli di pizza ripieni
Ieri sera ho preparato i rotoli ripieni, non riesco a dare un nome a questa ricetta perchè li ho…
Pizza con la scarola
Anche la pizza con la scarola è una preparazione tipica delle nostre parti, si prepara in vari modi, o sbollentando la…
Rotolo con friarielli provola e salsiccia piccante
In questo periodo nella nostra zona si trovano i friarielli, sono una specie di broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, somigliano…
Pizza francesina
Questa pizza dalle mie parti si chiama francesina, in altri posti la chiamano parigina. Ha una base di pasta…