Pasta per pizza

Spesso di sera per la cena preparo la pizza in tutte le sue varianti, secondo gli ingredienti che ho in casa. La base per la pizza è sempre la stessa ora vi posto gli ingredienti per circa due teglie di pizza

ingredienti:

• circa 700 g di farina 00
• 300 cl acqua tiepida
• un panetto di lievito di birra
• un cucchiaino di zucchero
• mezzo bicchiere di olio di semi di arachide
• sale qb

Formare, sul tavolo una fontana con la farina, a parte nell’acqua tiepida far sciogliere il panetto di lievito con il cucchiaino di zucchero e l’olio dopo circa cinque minuti aggiungerlo alla farina cominciare a lavorare e poi aggiungere il sale  e lavorare ottenendo un impasto elastico.  Mettere l’impasto  a lievitare  in un luogo caldo, incidendolo a croce sopra. Dopo circa due ore dividerlo in due parti, foderare due teglie con carta da forno e stendervi l’impasto,  poi condire a piacere.

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