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melanzane
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Torta rustica con melanzane
Anche se oggi fa caldo ho acceso il forno ! Avevo della pasta sfoglia e delle melanzane e così ho pensato di fare questo rustico. -
Bocconcini di melanzane
Vabbè fa caldo non c’è molta voglia di cucinare e anche di mangiare, vorrei essere ancora in spiaggia con questo caldo ……. -
Crema di melanzane
La crema di melanzane è molto semplice da preparare, adatta per condire la pasta o le bruschette. Sul veb esistono varie versioni, cotte al forno o in padelle con l’aggiunta... -
Tortino di melanzane
Ancora tempo di melanzane, soprattutto nella mia zona si trova la cima di viola, una melanzana dalla forma allungata e ricurva, che presenta la testa più grossa del corpo, un... -
Contorno di verdure miste
Questo è un piatto molto semplice, facile da preparare con le verdure che abbiamo in casa, io ho usato peperoni, melanzane, patate e cipolle, ma si possono utilizzare zucchine, peperoncini... -
Lasagna con melanzane e funghi porcini secchi
Questo è il primo che ho preparato domenica, possiamo dire che è un piatto estivo, le melanzane sono fritte, ma si possono anche grigliare per rendere la preparazione più leggera,... -
Melanzane sott’olio
Ho provato a fare queste melanzane sott’olio che avevo assaggiato a Milano, da una mia amica e omonima, mi erano piaciute tantissimo, ed ho provato a rifarle, con questo metodo... -
Parmigiana di melanzane
Rieccomi dopo tanto tempo, nel mio blog, a parlare di cucina, una passione mai sopita, ma che causa forza maggiore ho dovuto abbandonare per un pò. Il mio blog è... -
Involtini di melanzane
Questa ricetta l’ho preparata diversi mesi fà, per motivi di lavoro sono lontano dalla famiglia e soprattutto lontano dalla mia cucina. Sfrutterò quindi le foto di piatti che ho preparato, ma,... -
Pasta alla siciliana
Questo è un piatto tipicamente estvo, ma che si può preparare ancora in questi giorni sfruttando le ultime melanzane di stagione, la preparazione è abbastanza semplice. Io l’ho preparato con... -
Melanzane imbottite
Questa è la ricetta della classica melanzana imbottita che si prepara nella mia zona. Tra le molte varianti che si possono trovare in giro è la più calorica, a causa... -
Polpette di melanzane
Questo periodo mi vede un poco latitante in cucina, sarà forse per il caldo, ad essere sinceri non ho nemmeno molto appetito, quindi preparo spesso piatti veloci e freschi. L’altra... -
Pasta con melanzane
Non posso scrivere che finalmente le mie vacanze sono terminate, perchè mi piace molto il mare e il sole e non mi stancherei mai di stare sulla spiaggia. Quest’anno poi... -
Pizza con melanzane
Ieri è stata la serata della pizza, però ho voluto preparare qualcosa che fosse adeguato alla stagione che stiamo vivendo. Infatti ho utilizzato le melanzane, anche se non siamo ancora... -
Orecchiette con melanzane
Un piatto di facile preparazione, molto estivo, e soprattutto ha bisogno di una cottura veloce. Questo piatto lo preparo spesso quando stò alla casa del mare, amo scendere in spiaggia... -
Barchette di melanzane
Questo piatto l’ho catalogato come contorno, ma potrebbe essere benissimo un secondo. Volevo preparare le melanzane, senza appesantire la preparazione con fritture e quindi ho lessato le melanzane, mentre la...
