Polpette di merluzzo
- on 11.03.09
- Secondi piatti
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Un secondo molto semplice, per la preparazione ho utilizzato del merluzzo surgelato.
ingredienti:
- merluzzo surgelato
- un uovo
- pane raffermo
- prezzemolo tritato
- grana grattugiato
- peperoncino in polvere
- sale
- pane grattugiato
- olio di semi di arachide per friggere
Lessare il merluzzo, pulirlo dalle spine e pelle raccogliere la polpa in una ciotola, ammorbidire il pane in acqua, strizzarlo bene e aggingerlo al merluzzo, unire il grana, il peperoncino macinato, il prezzemolo tritato, l’uovo e il sale, amalgamare il tutto con una forchetta , ottenendo un composto omogeneo.
Formare delle palline un po più grandi di una noce e passarle nel pane grattugiato.
Nel frattempo, scaldare dell’olio di semi dia arachide, in una padella e friggere le polpette. Metterle su carta assorbente per far perdere l’unto in eccesso.
Servire con una insalatina di lattuga e rucola.
Sono ottime!! io anche tempo fa feci delle polpette con il merluzzo.. son proprio sfiziosette.. .-)))) bacioni cara
Ma son semplicissime! davvero veloci e simpaticissime!! ci segnamo al ricetta!!
un bacione
Che appetitose! E’ il modo migliore per mengiare il merluzzo surgelato che spesso ha poco sapore, così invece diventa piacevole e gustoso! La “fantasia in cucina” è il miglior ingrediente!
Ciao
Evelin
Adoro tutto ciò che è polpette e polpettoni ^___^
Le faccio spesso anch’io, sono ottime!!!
ciao carissima e grazie…
Ciao Carmen, ho un sorpreza per te
Brad
belle queste polpettine, sono dorate al punto giusto e sembrano cosi’ leggere. Mi piacerebbe intingerle in una fresca crema di yogurth e erba cipollina.
Brava
ciao
sciopina
buono il merluzzo cosi.. io le faccio spesso e le cuocio al forno..un bacio Tittina