Avevo alcuni albumi avanzati ed ho pensato di prepare una torta, che dedico ai mille giorni del mio blog, si avete capito bene sono mille giorni che il mio blog è online.
Questa torta si può arricchire con vari ingredienti: goccie di cioccolato, nutella, buccia di arancia grattugiata, cacao, quello che più vi piace, io vi ho aggiunto uma mezza tazzina di whisky , ma si può usare un qualsiasi liquore.
Ingredienti:
- 5 albumi
- 150 gr. di zucchero
- 100 gr. di fecola di patate
- 125 gr di farina
- una bustina di lievito per dolci
- 125 gr di burro fuso freddo
- un pizzico di sale
- la buccia di un limone grattugiata
- una fialetta di aroma di limone
- mezza tazzina di liquore a piacere
Procedimento:
Montare con un frullino elettrico, gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale, continuare a lavorare fino a quando non si ottiene una meringa, aggiungere il burro fuso freddo.
Setacciare insieme la fecola, la farina e il lievito e unire il tutto al composto, aggiungere la buccia del limone, l’aroma e il liquore.
Versare in una teglia unta e infarinata, cuocere in forno già caldo per 30 minuti a 180 gradi.
