Sto continuando gli esperimenti con il lievito madre, ho impastato una treccia dolce, il risultato è stato ottimo sia per il sapore sia per la morbidezza, al solito ci vuole…
Finalmente dopo alcuni mesi riesco ad aggiornare il blog, anche se sono in vacanza e la connessione non è delle migliori, sono mancata per un po a causa del lavoro…
Oggi ho preparato questo piatto, avevo comprato i troccoli, un formato di pasta di semola originario della Puglia, che ho abbinato a del pesce, l’accostamento è ben riuscito.
Una zuppa semplice,fatta con pochi ingredienti.
Un dolce semplice e sbrigativo, l’ho preparato per il pomeriggio, e gustato con una tazza di te caldo, devo dire che l’abbinamento mela-arancia si è rivelato “azzeccatisssimo”, ed è stato…
Quando si parla di panettone si pensa subito al classico panettone con uvetta e canditi tipico del settentrione, ma a Napoli si parla di qualcosa di diverso, un dolce casalingo
Per questa domenica ho preparato la torta pasticciotto, un involucro di pasta frolla che contiene la crema pasticciera, dalle mie parti si aggiungono anche le amarene nel ripieno, ma…
Il primo esperimento con il lievito madre non è andato male, ma si deve avere molta pazienza, perché occorre tutta la giornata per la lievitazione, infatti ho fatto il primo impasto alle otto del mattino e il secondo verso l’una del pomeriggio poi ho lasciato lievitare fino alle otto di sera la pizza è risultata lievitata e dal sapore ottimo. Read the rest of this entry »
Anche se oggi fa caldo ho acceso il forno ! Avevo della pasta sfoglia e delle melanzane e così ho pensato di fare questo rustico. Read the rest of this entry »
Mi chiamo Carmen, questo blog è il mio diario di cucina, l'dea di creare il blog mi è venuta
per mettere in ordine le mie ricette, e i miei esperimenti di cucina, spesso inventavo ricette che poi non trascrivevo e quindi le perdevo inesorabilmente....
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